冰冰涼涼日式麻糬

家裡還有半大包蓮藕粉,上網找了找資料在"用點心做點心"節目裡看到用蓮藕粉做麻糬,嘩!快快動手做.....^^
冰冰涼涼的,再配上脆脆的椰絲,好好吃哦...^^

 

 半熟的成品,要去蒸咯....

 這個就是蓮藕粉....^^

材料

蓮藕粉  110g

樹薯粉   24g(我用木薯粉)

水      144g

糖  120g(我做兩份一份用黃糖,另一粉用黑糖)

水  384g

抺茶粉  3g(我沒放)

1.蓮藕粉.樹薯粉先用144g的水調合.

2.另一邊用另一個鍋加入384g的水.糖.抺茶粉煮至大滾,倒入1的部份.(若不會半透明,請自行煮至半透明.不明白可以看video.)

3.然後放碗拿去蒸大概25-30分鐘,中途可以攪拌一下.

4.蒸好後是呈透明色的,稍涼後倒扣出抺上熟黃豆粉/我用熟糯米粉.

5.完全涼後放在盒子中入冰箱,一段時間後可取出切塊.

有興趣的朋友可以進去看看哦...^^