2014年6月10日 星期二

無蛋迷你笑口枣

印象中小時候有吃過這個笑口枣,後來沒吃蛋就沒再吃過了,但是每次去茨廠街上課前都會買兩粒給家婆,她很愛哦....^^

突然很想吃,於是找了記憶中曾抄過的食譜...........






材料:
面粉 200g
黄糖  60g
油   40g
水 40ml
小蘇打粉   2g
白芝麻   適量

做法:
1.先放入糖.油.水混合,再加入小蘇打粉.面粉(我有另加糙米米糠,沒有不加也可),搓成團,再蓋上湿布10分鐘.


 2.將面團分成份,再揉成長條,切成小塊.

 3.小塊搓成小圓球,將小圓球滾上白芝麻.
4.鍋熱油,轉小火慢慢將笑口枣炸至金黃後轉大火炸10秒撈出即可.


4 則留言:

  1. 请问 2g可以用茶匙来量吗?我家没有测量精准的称。 Yvonne

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  2. Yvonne,
    我剛剛量過了,可以用1/2tsp(平匙)來量哦...^^

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  3. 太好了,谢谢!!

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