吃素以來都沒再吃過這個炸餅了,那天看書無意間看到食譜,而且食材家裡都有,剛好也可以消掉一些去皮的小黑豆...^^
嗯......好好吃哦....^^
印度去皮小黑豆 250g(泡隔夜)
姜粒 2茶匙
水 4 大匙
青辣椒 3隻(切粒)
紅羅卜 40g (切粒)
包菜 80g(切粒)
小茴香粉/小茴香 1茶匙
咖哩葉 2棵 (切碎)
調味
盬 2茶匙
面粉 4大匙
做法:
1.泡隔夜的小黑豆,沥干水份,把姜粒及水加入攪拌機打碎.
2.把所有切粒材料加入小黑豆末,小茴香及調味料拌至起膠有黏性的面團.
3.用湯匙拿一團,放入熱油鍋炸至金黃色即可.
小黑豆(black bean with out skin)的照片,印度店可以買到,用來做tosai的...^^
沒有留言:
張貼留言