咖哩餅

這次稍微將食譜改良過的咖哩口感更好吃,我比較喜歡這個口感....^^
咸咸香香辣辣的好好吃....^^

食譜可以參考之前的咖哩餅Curry Cookies

這是原食譜帶鬆鬆的口感

材料:
面粉         230g     (
粟米粉       30g
小蘇打粉   1/2茶匙
椰漿粉       30g
(以上粉類過筛)
牛油          150g
盐              1/2茶匙
黃糖            30g
咖哩粉        20g
辣椒粉          4g(這個量吃起來帶辣,若不要太辣可自行減)
咖哩葉          4大片(切碎)

1.全部材料拌成面團.
2.用一個較大的塑胶袋切開兩邊,留一邊方便開合,面團放在裡面壓平(我壓得稍薄些,這個餅要
   薄口感才好)^^,用模具壓出自己要的形狀.
3.排好在烘盘上170度12分鐘左右,呈金黃色和聞到餅干香味即可.

改良後的食譜

面粉         290g     
(以上粉類過筛)
牛油          150g
盐              1/2茶匙
黃糖            30g
咖哩粉        20g
辣椒粉          4g(這個量吃起來帶辣,若不要太辣可自行減)
咖哩葉          2大片(切碎)

1.全部材料拌成面團.
2.用一個較大的塑胶袋切開兩邊,留一邊方便開合,面團放在裡面壓平(我壓得稍薄些,這個餅要
   薄口感才好)^^,用模具壓出自己要的形狀.
3.排好在烘盘上170度12分鐘左右,呈金黃色和聞到餅干香味即可.