無蛋青豆蛋糕和無蛋麥片巧克力蛋糕Eggless Green Peas Cake And Eggless Nestum Chocolate cake

做了兩款無蛋糕,一款是媽媽想吃的巧克力蛋糕,另一款是之前第一次做時有些干,所以想再挑戰的青豆蛋糕......這回兩款都令我滿意...^^

青豆蛋糕帶甜甜咸咸的,很好吃呢...這次的巧克力蛋糕我另加nestum進去果然比上回的香很多...^^

無蛋青豆蛋糕

材料:
自發粉self-raising flour300g
青豆粉  100g(烘焙店可以買到)
soda粉 1荼匙
牛油 250g
淡奶/牛奶 300ml(可適量另加至面糊變不要那麼濃稠)
煉奶 300ml

做法:
1.烤爐先以175度加熱
2.將牛油.淡奶/牛奶及煉奶混成均勻.
3.自發粉及soda過篩慢慢加入牛油和奶中,後加入青豆粉拌勻.
5.將面糊倒入8寸四方模的蛋糕盤中,烤45分鐘即可/或至熟
(可用竹簽測試刺入若無黏液即可)

無蛋麥片巧克力蛋糕

材料:
自發粉self-raising flour350g
soda粉 1荼匙
牛油 250g
淡奶/牛奶 300ml (可適量另加至面糊變不要那麼濃稠)
煉奶 300ml
巧克力粉 50g
巧克力粒適量
杏仁粒 適量
nestum麥片 5大匙

做法:
1.烤爐先以175度加熱
2.將牛油.淡奶/牛奶及煉奶混成均勻.
3.自發粉及soda過篩慢慢加入牛油和奶中,後加入巧克力粉和nestum拌勻後再加入巧克力粒.
5.將面糊倒入8寸四方模的蛋糕盤中,表面洒上杏仁粒,烤45分鐘即可/或至熟
(可用竹簽測試刺入若無黏液即可)