七彩芒果优格燕菜月饼Colourful Mango Yogurt Jelly Moon Cake

這次做的燕菜月餅是比較滿意的一次...^^
這個口味我的寶貝們都很喜歡,一直虎視眈眈那一盒訂單...>.<

謝謝zq家的食譜Mango Yogurt Jelly Moon Cake 芒果优格燕菜月饼
蛋黃部份我就沒有做了..我用了她家另一個食譜來做七彩的寶石...^^
Colorful Agar-Agar 七彩燕菜蛋糕


彩色燕菜(我用了一半的份量)

水 260g糖 25g燕菜粉 1 1/4tsp

燕菜馅料:水 400ml
Yugurt 1罐(135g)
细砂糖 60g
燕菜粉 2.5茶匙

*塔模约10个


燕菜月饼皮：(我用的四方金魚模只能做到9個)
乳格饮料 700ml水 200ml燕菜粉 3.5茶匙幼糖 60g

*燕菜月饼模3个(每个模可做4个)

做法:

彩色燕菜

1. 将所有材料一起煮滚，分成三份喜爱的颜色，冷藏凝固.

2. 凝固后,切成小块.

P/S: 切好的燕菜，放着会出色水，最好在加入燕菜层时，用开水冲一冲滤干，马上加入.

燕菜馅料:

1. 将所有材料煮滚倒入燕菜模内,趁还未凝固,将预先准备好的燕菜蛋黄放在中间,待凝固.(喜欢的话,可以加几滴色素.)

燕菜月饼皮:
1. 煮滚后放入馅料，淋满放入冰箱凝固后取出.