佛缽飄香

第一次自己用自己種的芋頭做佛缽,還不賴吧...^^

佛钵飘香

(A) 炸芋头面团
材料：芋泥500g（芋头去皮切片，蒸30分钟，捣成泥） 、澄面粉40克、白油 40克

调味料：盐 1茶匙、糖茶匙、五香粉  3/4茶匙 、白胡椒粉少許、麻油少許

（B) 内馅
材料：紅羅卜丁、香菇2朵切丁、,香酥鷄切丁、马蹄少許、蘑菇 适量、小jagung
           腰豆少許(我沒放).炸米粉

调味料：盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱青 1/2茶匙 、白胡椒粉少許、麻油 1/2茶匙、粟粉少許

做法 ：
1. 佛钵是用芋泥加入调味料拌勻；澄面、芋泥、白油渗在一起搓至光滑有弹性，然后弄成一条厚度适中的长形面团，并围成一个圆圈如同一个钵。 （P/S : 但搓拿时间也别太久，面团有弹性即可 ）

2. 佛钵放入热油锅内炸不需要太久，金黄色即可捞取，因为芋已经蒸熟弄软了。

4. 鍋中放2-3大匙油,油溫熱後將所有材料炒熟.

5.过后盛入炸香的佛钵内。为了美化整个盘面，可以放上一些炸过的粉丝点缀。