Eggless pineapple chesse cake媽媽的生日蛋糕

原食譜:
餅底:
180G marie餅(壓碎)
100g margerin溶化

芝士餡料:
250g cream chesse
50g margerin
70g 細糖
130g natural yogurt
1匙柠檬皮屑 (我用了幾片黃梨打成泥)
2湯匙 面粉

做法:

1.7" 模,外層鋪上铝箔紙.
2.混合餅碎和溶化margerin,壓在模底,放冰箱至硬.
3.用攪拌機把芝士.margerin.黃梨泥和糖打至幼滑, 加入yogurt混合.最後加入面粉撹勻.
4.把芝士混合料倒入餅干底層上,蛋糕模放在裝了水的烘盘上.
5.170度烤45分鐘至中間凝固即可.闗掉電源後,讓蛋糕在烤箱內冷卻.置冰霜隔夜才享用.

 

這是特別做給媽媽的生日蛋糕^^